Nova lista dos restaurantes mais valiosos tem Starbucks e KFC

Restaurante com 3 estrelas Michelin? Não! A marca de restaurante mais valiosa do mundo em 2023 é o Starbucks – e pelo sétimo ano consecutivo!

Segundo o ranking anual Brand Finance Restaurant, o valor da marca da cafeteria cresceu 17% em comparação ao ano passado, sendo avaliada em US$ 53,4 bilhões. Há uma boa distância para o segundo colocado: o McDonald’s, com US$ 36,9 bilhões (e que perdeu 7% do seu valor de marca).

Agora, a marca do Starbucks é 30% mais valiosa do que antes da pandemia. “O Starbucks gerou uma demanda acelerada por seus produtos ao longo de 2022, após um retorno contínuo para a normalidade ao passo que as restrições devido a pandemia diminuíram globalmente”, comentou Richard Haigh, gerente do Brand Finance, no relatório.

Starbucks se destaca pela sustentabilidade

O Starbucks também leva o primeiro lugar de outro ranking: a marca com maior percepção de sustentabilidade (no valor de US$ 3,1 bilhões). E vale ressaltar – é “maior percepção” pois não necessariamente ela é a mais sustentável, mas é percebida dessa forma pelos consumidores.

Em abril do ano passado, em comemoração ao “Dia da Terra” no Brasil, a companhia lançou um projeto em parceria com o Green Mining e BO Packaging para a reciclagem de copos. No caso, após separação entre o plástico e papel, 30% do papel era aproveitado para criar “luvas” de papelão para as bebidas quentes.

Ainda em 2022, a companhia também anunciou que planeja eliminar o uso de copos descartáveis de papel e plástico no período de três anos. A expectativa é de usar copos reutilizáveis – e havia começado nos Estados Unidos, mas interrompeu devido ao início da pandemia.

Ao longo de diversos esforços, o objetivo da empresa é reduzir pela metade as emissões de carbono até 2030. Em 2020, ela quantificou a pegada de carbono, resíduos e água em sua operação ao redor do mundo, com o auxílio da World Wildlife Fund e Quantis.

Confira o ranking completo

8 das 10 marcas de restaurantes mais valiosas do mundo estão presentes no Brasil – as exceções são Tim Hortons (cafeteria canadense concorrente do Starbucks) e Wendy’s, fast food que encerrou suas operações em 2019 no Brasil após três anos no país.

Veja a seguir:

1. Starbucks

Valor da marca: US$ 53,43 bilhões

Variação em relação a 2022: +17%

2. McDonald’s

Valor da marca: US$ 36,86 bilhões

Variação em relação a 2022: –7%

3. KFC

Valor da marca: US$ 17,66 bilhões

Variação em relação a 2022: 0%

4. Domino’s Pizza

Valor da marca: US$ 7,35 bilhões

Variação em relação a 2022: +1%

5. Subway

Valor da marca: US$ 7,05 bilhões

Variação em relação a 2022: 0%

6. Taco Bell

Valor da marca: US$ 7,05 bilhões

Variação em relação a 2022: +11%

7. Tim Hortons

Valor da marca: US$ 6,09 bilhões

Variação em relação a 2022: +38%

8. Wendy’s

Valor da marca: US$ 6,06 bilhões

Variação em relação a 2022: +27%

9. Burger King

Valor da marca: US$ 5,99 bilhões

Variação em relação a 2022: +39%

10. Pizza Hut

Valor da marca: US$ 5,88 bilhões

Variação em relação a 2022: 0%

Por que importa?

O valor da marca impacta diretamente em como seus produtos e serviços são vistos pelo mercado. No caso do Starbucks, a cafeteria se tornou um case de sucesso e, hoje, seus copos brancos com logo verde de sereia são reconhecidos (e desejados) ao redor do mundo.

Hoje, a marca deixou de ser apenas de restaurantes, mas reflete também um estilo de vida. Pense: quantas pessoas você já viu passando a tarde trabalhando em um Starbucks?