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Fundadora da N.ovo conta como o ovo vegano é feito

Amanda Pinto, fundadora da foodtech brasileira que produz ovos e maioneses plant-based, conta como funciona o processo de produção, por que o mercado de alimentos feitos de plantas veio para ficar e qual é o impacto desta inovação no meio ambiente.

Fundadora da N.ovo conta como o ovo vegano é feito

Amanda Pinto, fundadora da N.ovo (Foto: divulgação)

30 min

18 out 2021

Atualizado: 30 nov 2022

Por Sabrina Bezerra

O mercado de plant-based se tornou popular com as carnes e atinge, cada vez mais, toda a cadeia de alimentos. A novidade da vez são os ovos feitos de plantas.

E o sabor? O mesmo dos itens tradicionais. "Isso é possível porque usamos — com a ajuda de inovação, pesquisa e tecnologia — bases diferentes. Fazemos uma combinação delas e conseguimos replicar o cheiro, a cor, o sabor e a textura dos alimentos tradicionais”, conta Amanda Pinto, fundadora da N.ovo, foodtech brasileira, que produz ovos e maioneses plant-based.

Atualmente, a startup — que nasceu como um braço do Grupo Mantiqueira uma das maiores produtoras de ovos do país — tem 3 produtos em seu portfólio: N.ovo Receitas, que é usado na produção de receitas; N.ovo Mexido para o preparo de ovos mexidos e omelete; e maioneses.

Como é o ovo vegano? 

  • N.ovo Receitas: ovo feito de amido de ervilha, linhaça dourada integral moída e proteína de ervilha. Não é para ser consumido diretamente, e sim usado na produção de receitas. O motivo? É feito em pó.
  • N.ovo Mexido: ovo feito à base de soja e ervilha para o preparo de ovos mexidos e omelete.
  • Maionese: feita à base de batata, óleo de girassol e milho.

Neste episódio do Mulheres do Agora, Amanda conta por que decidiu abrir a empresa, por que o mercado de alimentos feitos de plantas veio para ficar, qual é o impacto no meio ambiente e no combate à fome e muito mais. 

OUÇA AGORA O EPISÓDIO COM AMANDA PINTO:

(Divulgação: N.ovo)

O episódio também aborda os temas:

  • A trajetória profissional de Amanda Pinto;
  • Por que decidiu criar uma empresa plant-based;
  • Como foi convencer os integrantes da tradicional empresa Mantiqueira a investir e apostar do negócio;
  • E muito mais!

Omelete da N.ovo (Foto: divulgação N.ovo)

Ovo à base de planta (Foto: divulgação Facebook N.ovo)

(Divulgação: N.ovo)


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Jornalista especializada em carreira, empreendedorismo e inovação. Formada em jornalismo pela FMU e pós-graduada em marketing pelo Senac, atua na área de negócios há quatro anos. Passou por veículos como Pequenas Empresas e Grandes Negócios e Época NEGÓCIOS.

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