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Amanda Pinto, fundadora da foodtech brasileira que produz ovos e maioneses plant-based, conta como funciona o processo de produção, por que o mercado de alimentos feitos de plantas veio para ficar e qual é o impacto desta inovação no meio ambiente.
Amanda Pinto, fundadora da N.ovo (Foto: divulgação)
, jornalista
30 min
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18 out 2021
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Atualizado: 19 mai 2023
Por Sabrina Bezerra
O mercado de plant-based se tornou popular com as carnes e atinge, cada vez mais, toda a cadeia de alimentos. A novidade da vez são os ovos feitos de plantas.
E o sabor? O mesmo dos itens tradicionais. "Isso é possível porque usamos — com a ajuda de inovação, pesquisa e tecnologia — bases diferentes. Fazemos uma combinação delas e conseguimos replicar o cheiro, a cor, o sabor e a textura dos alimentos tradicionais”, conta Amanda Pinto, fundadora da N.ovo, foodtech brasileira, que produz ovos e maioneses plant-based.
Atualmente, a startup — que nasceu como um braço do Grupo Mantiqueira uma das maiores produtoras de ovos do país — tem 3 produtos em seu portfólio: N.ovo Receitas, que é usado na produção de receitas; N.ovo Mexido para o preparo de ovos mexidos e omelete; e maioneses.
Neste episódio do Mulheres do Agora, Amanda conta por que decidiu abrir a empresa, por que o mercado de alimentos feitos de plantas veio para ficar, qual é o impacto no meio ambiente e no combate à fome e muito mais.
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, jornalista
Sabrina Bezerra é jornalista especializada em carreira e empreendedorismo. Tem experiência há mais de cinco anos em Nova Economia. Passou por veículos como Pequenas Empresas e Grandes Negócios e Época NEGÓCIOS.
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