"Netflix das bebidas" faz café, suco e até cerveja

Por Sabrina Bezerra

Já imaginou uma máquina que, ao apertar um botão, “imprime” qualquer tipo de bebida? Pois esta é a proposta da impressora de bebida molecular criada pela startup Cana.

Como assim? Apelidado de “Netflix das bebidas”, o dispositivo é do tamanho de uma torradeira e usa um único cartucho que contém ingredientes capazes de “imprimir” cerca de 100 bebidas, como: café, chá, cerveja, coquetel, energético, suco e vinho.

MÁQUINA DE BEBIDA

Você deve estar pensando: “de onde veio esta ideia?” Mas tudo começou quando o empresário e investidor Dave Friedberg foi jantar com alguns cientistas e contou sobre um artigo que havia lido em que dizia que a maioria das bebidas são compostas quase totalmente por água, com apenas 1% ou mais de sabor.

Daí, alguém em voz alta perguntou: “Por que não criamos algo em que as pessoas possam imprimir qualquer bebida em casa?”. Foi assim que nasceu a ideia de 'impressora de bebidas moleculares'.

Agora, quase quatro anos depois da fase de protótipo, a Cana Technology vai lançar a máquina, depois de receber o aporte de US$ 30 milhões da The Production Board.

Qual é o valor da máquina, do cartucho e quanto tempo dura? O preço da máquina, do cartucho e a data de lançamento da venda devem ser anunciados no próximo mês. Mas a empresa garante que o valor será mais acessível do que comprar as bebidas embaladas. A duração do cartucho dura, em média, 3 meses e foi projetado para ser reciclado.

SUSTENTABILIDADE NA INDÚSTRIA DE BEBIDAS

O objetivo é mais do que trazer uma inovação: a empresa quer revolucionar o mercado - e num caminho sustentável.

“Hoje, a indústria global de bebidas usa centenas de trilhões de litros de água, emite 543 milhões de toneladas de CO2 e alimenta a crise global do lixo com mais de 400 bilhões de recipientes plásticos todos os anos”, diz a companhia em seu site.

E a tecnologia da Cana nesta história? “Em escala, a Cana reduziria em mais de 80% o uso de recipientes de plástico e vidro, o desperdício de água e as emissões de CO2 que atualmente são emitidas durante a fabricação de bebidas”, disse Matt Mahar, CEO da startup. Em outras palavras, todas as bebidas seriam feitas na casa ou escritório dos clientes - eliminando vidros e embalagens plásticas. Já pensou?

POR QUE IMPORTA?

Não é segredo que as máquinas de bebidas em cápsula são um sucesso. No caso do equipamento B.blend - resultado da join-venture entre Whirlpool e Ambev - que oferece mais de 35 sabores de bebidas (uma das mais parecidas com a ideia da Cana, mas que usa várias cápsulas, ao invés de um cartucho inteligente) cresceu 188% em vendas em 2021 comparado com o mesmo período pré-pandemia em 2019. O que mostra que consumidores estão abertos a receber a inovação. Resta saber, agora, se a Cana terá o mesmo sucesso… 

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