5 riscos de produção de alimentos que as agrotechs resolvem

As agrotechs são uma ferramenta de gerenciamento de riscos que é relevante em toda a cadeia alimentar

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Por Lucas Bicudo

18 de setembro de 2017 às 18:25 - Atualizado há 2 anos

As pessoas não compreendem muito bem a oportunidade das agrotechs quando resumem toda essa vertente em simplesmente “crescer mais, com menos”. Claro, no nível básico, é sobre ajudar agricultores a rastrear erros, escolher sementes, fertilizar e colher no momento certo para melhorar suas chances de obter uma safra de alto rendimento nesse ano.

Mas agrotechs também são uma ferramenta de gerenciamento de riscos que é relevante em toda a cadeia alimentar, através das relações entre produtores e processadores, processadores e varejistas, varejistas e consumidores.

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Idealmente, agricultura é sobre o fornecimento de alimentos seguros e nutritivos a um preço acessível, evitando a escassez – que é política e socialmente desestabilizadora. Greg Page, ex-diretor executivo da Cargill, descreve a missão da empresa não como uma preocupação agrícola, mas como uma “empresa de gerenciamento de riscos”.

Abaixo estão os cinco principais riscos para a cadeia alimentar que as agrotechs e principalmente o uso de dados podem ajudar a resolver:

Risco agrônomo

Na cadeia, para quem é relevante? Produtores e seus provedores de insumos.

90% dos percalços que ouvimos sobre o campo são decorrentes da fraca capacidade de detecção de um problema – praga, doença, irrigação -, a perda de rendimento e a frustração composta de custo e mão-de-obra.

Como os dados podem ajudar:

Ter “evidências” sobre o que está acontecendo no campo desencadeia uma poderosa inteligência humana e reconhecimento de padrões: esse bloco da plantação está se desenvolvendo de forma diferente do que os outros? Irá render como o esperado? A real é que produtores podem olhar para uma planilha de condições de campo e verificar imediatamente o que está afetando os resultados – a questão é que eles só precisam de uma maneira mais fácil de ter esses dados na ponta da mão. Os dados geram recomendações aos gerentes de fazenda, agrônomos e conselheiros de pragas para tomar medidas preventivas. Essas recomendações podem incluir a alocação de recursos trabalhistas ou a aplicação de produtos no momento certo da temporada.

Risco transacional

Na cadeia, para quem é relevante? Produtores e processadores.

O risco transacional se manifesta de duas formas: credibilidade e variação. Na agricultura, os processadores precisam saber quanto da sua fruta ou vegetais chegarão, qual dia e se eles estarão em condições comercializáveis. Mas isso é difícil de dar-lhes com qualquer precisão e confiabilidade: os rendimentos previstos são geralmente de 20% a 50%.

Como os dados podem ajudar:

Ambas as partes na transação querem que o negócio seja fechado: o produtor quer entregar uma carga de cenouras e o processador quer que uma carga de cenouras chegue. Qualquer angústia decorre dos detalhes: o produtor se preocupa de não vender todos os seus vegetais e o processador encontrar uma fonte alternativa. Como regra geral, mais tarde você descobre que precisa vender algo, quanto mais barato for. Por outro lado, quanto mais urgente você precisar comprar algo, mais caro é. As previsões de tempo de colheita, rendimento e grau de qualidade são ferramentas poderosas que unem compradores e vendedores para fazer os contratos certos e antecipar as interrupções do fornecimento que podem levar a desvios.

Risco de reputação

Na cadeia, para quem é relevante? Produtores e consumidores.

Nos EUA, como na maioria dos países, os agricultores são ou demonizados ou beatificados. O desafio que muitos enfrentam é como contar a história de como cultivaram seus produtos, a administração de suas terras e recursos. Em certa medida, estas se enquadram em categorias de certificação padrão. Os produtores e os processadores precisam de caminhos mais eficazes para narrativas digitais sobre o uso sustentável da água, pesticidas reduzidos, variedades de herança ou outros personagens que falam dos valores de seus consumidores. Sem qualquer forma de contar sua história, os agricultores sentem que estão sendo atingidos por todos os lados sem se defenderem.

Como os dados podem ajudar:

Há uma razão pela qual os sites colocam números na capa – 7 dicas para um treino melhor! As pessoas são atraídas para dados como evidência factual. Quantas pessoas lembram de ouvir essa estatística de que é preciso um galão de água para fazer uma amêndoa? Quem sabe se é mesmo verdade? Se com base em estudo rigoroso, qual o conjunto de premissas utilizadas? Não importa, porque a narrativa já está inserida em nossa consciência. Os dados sempre foram uma ferramenta para comercializar alimentos (particularmente reivindicações de saúde ou conteúdo nutricional), mas os dados também podem ser usados ​​para distinguir reivindicações ambientais e éticas e fornecer rastreabilidade à marca que coloca essas reivindicações no pacote. Estes, em última análise, podem ter um profundo valor para os produtores, que são capazes de oferecer dados como preservação de identidade para as culturas que produzem, distinguindo-os das outras commodities.

Riscos de base

Na cadeia, para quem é relevante? Produtores e seguradoras.

Uma coisa é fato: em uma maioria – quase que esmagadora – de países há empréstimos para a agricultura e não há rede de segurança social, ou seguro, se as coisas derem errado. Este ciclo vicioso decorre da falta de dados disponíveis para o banqueiro ou credor sobre os vários resultados potenciais na produção agrícola. Isso significa que eles não podem cobrar e, portanto, não estão dispostos a elaborar uma política ou empréstimo. Em alguns mercados bem desenvolvidos, que são amplamente subsidiados ou respaldados pelo governo, grandes conjuntos de dados são utilizados para este preço de risco atuarial. Outros locais sem um mercado de seguros desenvolvido para a agricultura possuem conjuntos de dados, como modelos meteorológicos ou imagens de satélite, mas a falta de compreensão suficiente de como esses dados se relacionam com a produção agrícola para estimar o que é chamado de risco de base.

Como os dados podem ajudar:

Os dados do campo capturam a diferença entre o modelo e a realidade, proporcionando uma medida direta de risco de base. A quantificação desse risco permite preços mais precisos, evitando a dor financeira de pagar quando desnecessário e a dor de reputação de não pagar quando as culturas derem errado. É bastante simples calcular o valor marginal de dados precisos para reduzir o risco de base e, portanto, a rentabilidade de uma política. Particularmente nos mercados emergentes, o seguro de acoplamento com treinamento ou suporte durante a própria temporada reduz o risco de falha, sem necessidade de desencadear a própria política.

Risco regulatório

Na cadeia, para quem é relevante? Produtores e grupos governamentais ou ambientais.

Os processos judiciais sobre o uso de água e contaminação são dispendiosos para litigar e ainda mais caro para pagar. A qualidade e o uso da água são obrigatórios por contratos federais e estaduais e, como tal, têm múltiplas definições legais para demonstrar conformidade em uma auditoria. Do mesmo jeito, a conformidade e a auditoria de várias camadas abrem novas vias (aterrorizantes para os agricultores por razões óbvias) de litígios por grupos ambientais contra agências reguladoras que regem o uso e contaminação da água (geralmente lixiviação de nitratos, mas também pesticidas). Isso cria um problema especialmente pernicioso, uma vez que os agricultores são colocados na posição de reportar suas atividades a um órgão regulador que potencialmente será obrigado a liberar dados de identificação pessoal para os advogados. Aqui, um desalinhamento de incentivos leva a erros de informação.

Como os dados podem ajudar:

Os requisitos de relatórios de pesticidas punem, mas também dão a oportunidade de diferenciação do mercado, vendendo produtos sem pesticidas para os consumidores preocupados com o meio ambiente que pressionaram essas leis em primeiro lugar. Os dados que são usados ​​para rastrear relatórios para regulamentos também são um ativo ligado à terra que lhe dá maior valor!

(via AgFunderNews)

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