Alguns alimentos são mundialmente classificados como “superfood”, devido à alta dose de nutrientes que contêm. A semente de chia é um deles. E foi por isso que o StartSe no Mundo conversou com a Chloe, fundadora de uma startup com o mesmo nome da semente, a Chia, que inovou ao criar produtos baseados nesse milagroso alimento.

A empresa, que fica na Nova Zelândia, teve como protótipo uma bebida feita à base de chia e groselha, testada em uma expedição da fundadora ao Himalaya. Foi lá que Chloe entendeu do que a semente era capaz e decidiu industrializar o produto. Segundo ela, além de oferecer uma alta dose de energia, a chia tem os principais nutrientes que uma pessoa precisa em sua dieta diária, “uma simples semente que se torna um alimento muito completo”.

A startup iniciou as atividades em dezembro de 2012. No início, mantinha o foco em atletas de alta performance, mas devido aos benefícios da semente para todos, hoje está presente nos principais supermercados da Nova Zelândia e já é exportada para Austrália, Cingapura e Malásia.

Ao consumir o produto, o que impressiona é a alta dose da semente: 88% do conteúdo da garrafa contém semente hidratada. O restante é o suco, que dá o sabor, nas versões de groselha com maçã, blueberry com maçã e laranja com pêssego e maçã – experimentei todos e adquiri o hábito de consumir diariamente.

Segundo Chloe, os kiwis (como são chamados os moradores da Nova Zelândia) possuem hábitos altamente saudáveis e são preocupados com o meio ambiente, além de possuírem uma cultura de prática de esportes e vida em contato com a natureza. Para ela, “se você quer ter uma vida ativa, precisa pensar sobre o que você come e tomar decisões saudáveis”.

Chloe, fundadora da startup Chia

A Nova Zelândia, apesar de ser um país pequeno, tem muitos incentivos para os produtores locais, o que, somado aos hábitos saudáveis da população e a um mercado pouco competitivo, cria um ambiente favorável para empresas inovadoras do setor de alimentos saudáveis.

A fundadora da Chia acredita que o Brasil também é um país muito favorável para seu produto. Na visão dela, todos deveriam consumir a semente, pois é rica em ômega 3, magnésio, cálcio, ferro, proteínas, antioxidantes e fibras, sendo uma forma muito fácil de iniciar o dia bem alimentado.

Eu também não tenho dúvidas de que o mercado de produtos saudáveis crescerá muito no Brasil. E esta é mais uma oportunidade para os empreendedores inovarem e darem um passo a frente.

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